Las alergias alimentarias pueden provocar lesiones cutáneas (eccema y urticaria), respiratorias (rinitis, asma, conjuntivitis) o gastrointestinales (náuseas, vómitos o diarrea); o cuadros más graves (shock anafiláctico: pérdida de consciencia, afectación cardiovascular, y riesgo vital).
Tratamientos para Alergias Alimentarias

¿Son peligrosas las Alergias Alimentarias?

Las alergias alimentarias son peligrosas, ya que en algunos casos pueden provocar la muerte tras reacciones anafilácticas.

Síntomas de una reacción Peligrosa son:

  • Sensación de ahogo
  • Ronquera
  • Opresión en la garganta
  • Dificultad para tragar
  • Pitidos o silbidos respiratorios
  • Dificultad para respirar
  • Sensación de opresión del pecho
  • Picores
  • Sensación de hormigueo generalizado en manos pies, cuello y garganta.
Estos síntomas se pueden producir de forma inmediata y su evolución puede ser muy rápida desde minutos de la ingesta hasta 1 hora.

Anafilaxia

Es una reacción alérgica grave que puede provocar la muerte. Puede ocurrir en personas que tienen alergias conocidas.

Causas:

La pueden causar varias sustancias como:
  • Medicamentos
  • Alimentos
  • Picaduras de insectos

Síntomas:

  • Dificultad respiratoria
  • Malestar generalizado
  • Pérdida de conocimiento, pudiendo incluso provocar la muerte.
Los síntomas de la anafilaxia se desencadenan entre 15 y 30 minutos tras la exposición al alérgeno. No obstante, a veces puede comenzar a la hora del contacto.
Tratamiento de Alergia Alimentaria

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